« 三寒四温_上海も春? 求人募集について | トップページ | GAP、日本でオールド・ネイビーも展開 »

2011年3月 4日 (金)

上海ランチの王道!!

一昨日は久々に晴れた上海。
ノートPC用ネットのプリペイドが切れたので、
一路チャイナ・ユニコム(China unicom)へ。
=日本で云うauのような会社です。

我がオフィス近くには、中国の有名な小説家であり
思想家でもあった魯迅ゆかりの史跡がいくつかある。
1927年で亡くなる迄の10年間、最後に暮らしたアパートが
魯迅故居として残っている。
003

004

そのすぐ近くに小籠包が美味しくて地元の人達から、
支持を集めているお店がある。

002

確かに小籠包も美味しいのだが、
ここの葱油伴面(Cong you ban mian)も旨くて
私の好物のひとつなのだ。

丁度、昼時に行ってみたのだが店内はまるで戦争!!
TAKE OUT待ちの客も店内には居て、まずは座席の
イス取り合戦が始まる。。。
遠慮なんかしていると、永遠に座れないのだ(:笑

ようやっと座って食券を渡す。。。
しばらくすると、店の人が「葱油伴面~!、葱油伴面~!」と
怒鳴るような勢い!
恐らく、上海弁だからか全く聞き取れないが
きっと自分のオーダーだと思い、手を挙げてみる。
この辺りの勘と機敏さが言葉の通じない外国では求められるスキル。
日本の繁盛店とはだいぶ殺気が違うんだなぁー、これが。

色んな想いをしてまで食べたいと思わせる
ここの葱油伴面。
葱油伴面自体、上海のポピュラーな料理なので
大体どこのレストランでもあるメニュー。
しかし、店によって味が違う。
ようは葱油と醤油を湯揚げした麺に和えるのだが
きっと、葱油の種類やら隠し味(干しエビやナッツ)とかあって
シンプルな料理なので店の味の差が際立つ!
そう感じています。

今迄の経験から、高級中華レストランでは
美味しい葱油伴面に出会った試しが無い。
完全に庶民派料理の一つで(1人前が5~8RMB=¥65~¥104)
「麺屋さん」(勝手に命名してます)が
得てして美味しい。
Photo

日本にもあるのかなぁ~?。
でも、きっと本場ここ上海の葱油伴面が
美味しいんじゃないかな?
最低でも週一回は食べてます♪



« 三寒四温_上海も春? 求人募集について | トップページ | GAP、日本でオールド・ネイビーも展開 »

日記・コラム・つぶやき」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: 上海ランチの王道!!:

« 三寒四温_上海も春? 求人募集について | トップページ | GAP、日本でオールド・ネイビーも展開 »